막국수 대박집의 노하우 전수을지로4가 "산골 춘천막국수"

유튜브에 대박집 사장님에게 쪽박집 사장님이 노하우를 배우는 방송이 있는데, 이 때 나온 집이 을지로 4가의 막국수 맛집으로 소문난 "산골춘천막국수" 입니다. 

사진출처: http://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2010082716182083997

사진출처: http://daily.hankooki.com/lpage/life/201504/dh20150430070151138910.htm

저도 가봤는데 사람들이 미어터지더 군요.

위치는 골목 안쪽에 있어서 다소 찾기 어려운데요. 1번출구로 나와서 오른쪽으로 돌아 동명앵글 안쪽에 있는 골목으로 들어가면 보입니다.을지로4가에 있는 맛집들이 모두 오래된 것처럼 이 집도 꽤나 오래된 느낌이 많이 납니다.

매장안에 들어서면 아래 동영상에 나오는 사장님이 홀에서 손님들을 안내하는 것을 볼 수 있습니다.

사실 저도 모르고 갔었는데, 동영상에서 봤던 분이 훅하고 나타나서 그제서야 동영상에서 본 집이 이 집인지 알게 됐죠 ㅎㅎㅎ

이 집 막국수는 메밀 50%에 전분과 밀가루를 섞에서 사용한다고 하네요.

막국수 양념장은 파를 집중적으로 사용해서 단맛을 낸다고 합니다.

서울에서는 워낙 유명한 집이니 한번쯤 가셔서 맛보시는 것도 괜찮을 것 같습니다

다만, 점심시간 피크 시간에는 너무 많이 줄을 서야 하니 12시 전이나 1시 이후에 가시는 것이 좋을 것 같고, 피크시간에 가신다면 가벼운 마음으로 합석하시면 좋을 것 같네요.