누들덕후

충북 단양 초입에 있는 "마늘석갈비막국수"에 다녀왔습니다.

단양은 마늘이 유명한 곳이죠. 그러다보니 마늘을 앞세워서 식당을 홍보하는 곳이 제법 있습니다.

마늘과 고기의 조합은 정말 좋습니다.

삽겹살 먹을 때도 그렇고, 마늘 소스에 찍어먹기도 하고 등등...아 매드포갈릭이 생각나네요. 훌륭하지요.ㅋ 

단양팔경이라던가 고수동굴이라던가 전국에 내놔도 빠질게 없는 유명한 관광자원을 가진 단양은 예전부터 제법 유명한 관광지였습니다. 그렇지만 최근에는 아무래도 비중감이 좀 떨어지지 않았나 싶었는데, 이 집을 와보고 그 생각은 싹 바뀌었습니다.

단양으로 들어가는 초입에 위치하고 있는 이 식당은 예전에 휴게소로 쓰던 건물을 매입해서 쓰는 듯한 모습입니다. 그래서인지 주차장이 웬만한 휴게소 뺨치게 넓죠. 그런 넓은 주차장이 저희가 도착했을 무렵에는 이미 만차가 되어 있었습니다. 

충무로에 위치한 필동면옥에 다녀왔습니다.

필동면옥은 지난 번 정리했던 것과 같이 의정부파 평양냉면 중 하나 입니다.

모든 집이 그렇듯 일단 면수부터 받았습니다.

을지면옥이나, 의정부 평양면옥에 비해서는 면수의 메밀향은 좀 약합니다. 그 부분은 조금 실망스러웠어요.

주문은 물냉면으로 시켰습니다.

잠깐 의정부파 메뉴판을 비교하면 아래와 같습니다.

 (필동면옥)

세 집 모두 가격은 만원 입니다.

돼지고기, 소고기 제육/수육은 을지면옥과 가격이 같습니다.

아무래도 두 집다 서울에서 영업하시는 집이다보니 다소 비쌀수 밖에 없겠죠.

물 냉면이 나왔습니다.

그렇기 때문에 당연히 냉면 위에 고추가루가 올라가 있겠죠ㅋ

평양냉면에 대한 이야기를 하다보면 의정부파와 장충동파에 대한 이야기가 많다.

그 중에서도 장충동에 있는 평양면옥은 장충동 평양냉면의 본점이라고 볼 수 있다.

장충동파 평양냉면에 대한 이야기를 잠깐 하자면 

위에 소개한 장충동 평양면옥 외에 딸이 운영하고 있는 논현동 분점이 있고 그 외 분당 평양면옥, 일산 대동관이 있다. 일산 대동관의 경우 예전 장충동 평양면옥 주방장이 독립하여 차린 평양냉면 집이라고 한다. 

참고로 가수 존박은 냉면 매니아로 유명한데 그가 늘상 찾는다는 집이 논현동 평양면옥 분점이다.

사실 오늘은 장충동 평양면옥이 아니라 필동면옥을 가려고 했었다.  충무로에 다가가고 있을 무렵 사거리에서 거대한 주차타워와 거기에 크게 적혀 있는 "평양면옥"이란 간판을 보고 이 곳이 장충동 평양면옥인지 한눈에 알아 볼 수 있었다. 

필동면옥에는 미안하지만 차를 돌려 평양면옥으로 향했다.

(거대한 주차장이 있어서 간것만은 아니라고 주장한다)

일전 홍대 앞 돈코츠라멘집 하카다분코에 대해서 포스팅 한적이 있습니다.

오늘은 하카다분코와 이름을 나란히 한다고 하는 우마이도에 가보려고 합니다.

일본라멘이란게 먹을 때는 잘 모르는데, 막상 먹고 나면 왠지 또 먹고 싶은 알 수없는 매력이 있는 듯 합니다. 게다가 잘하는 집이라면 완전 땡큐죠...

돈코츠라멘은 특히 진한 육수가 생명인데, 너무 과해도 좋지 않고 진하지 않아도 좋지 않아서 그 중간을 찾기가 참 어려운 요리인 듯 합니다. 게다가 그 위에 함께 올라간 고명들이 다양한 맛을 내며 조화를 보이기 때문에 잘만든 라멘 한 그릇을 만나는 건 쉬운 일이 아닙니다.

전 오늘 우마이도에 가보려고 합니다.

하카타식 돈코츠라멘이라니 진짜 규슈 지역 전통 방식으로 만드는 것을 이야기 하는 것 같은데, 막상 사진으로 나온 메뉴들은 전통 방식이라기 보다는 퓨젼 방식인 듯 합니다.  그래도 애호가들 사이에서 유명하다니 한번 맛을 봐야겠죠.

즐거운 면식하세요~!