누들덕후

날씨가 덥하고 습하다보니 뭔가 입맛 땡기면서 더위를 쫒을수 있는 음식이 필요했습니다.

이럴 땐 바로 '초계국수'!!

초계국수는 시원한 동치미나 육수 국물에 겨자로 맛을 내고 닭고기를 얹어서 먹는 국수를 말합니다.

입맛이 없을 때 자극적인 맛으로 입맛을 돋구는 여름 피서 식품 중 하나라고 볼 수 있습니다.

이 집은 우연찮게 미사리를 오가다 늘 사람이 많았던 집이란 소리를 듣고 방문하게 되었습니다.

처음부터 유명한 집인줄은 몰랐습니다. ㅎ

식당에 도착하면 넓은 주차장과 큰 건물이 반겨 줍니다.

유명 맛집답게 기업형으로 운영되고 있는 모습이네요.

입구에서 부터 초계국수에 대한 설명과 밀빛초계국수만의 독특한 비법들을 설명해주는 글을 발견할 수 있었습니다. 초계국수를 처음 먹어보는 사람들에 대한 배려가 돋보이네요.

초계국수 가격은 7,000원 입니다.

아래 실제로 나온 국수 실물을 보시면 아시겠지만 절대 아깝지 않은 가격입니다. 

다만, 메밀왕만두도 시켰는데, 조금 아쉽습니다. 권장하고 싶진 않네요.

밀빛초계국수는 겨자의 매운맛은 거의 느껴지지 않으며서 향은 가득합니다.

설명에 나온 것과 같이 닭육수 대신 소고기 육수를 사용했다고 하는데 닭비린 맛이 전혀 느껴지지 않고, 전체적으로 달달 시콤한 맛입니다. 닭고기 고명은 국수 위 가득나오는데 국수만 먹고나면 헛헛한 느낌을 없애고 포만감을 오래가게 하는 역할을 합니다.

인상적인 부분은 사실 면에 있습니다. 

눈으로 보기엔 일반적으로 판매하는 소면? 혹은 중면과 다르지 않은데 훨씬 쫄깃쫄깃 합니다.

이유는 별도로 면공장을 운영해서 이 가게만의 면을 만들어 낸다고 하네요.

가게에서 6,000원에 별빛초계국수면을 판매하는데, 집에 쌓여있는 소면 중면들만 아니었다면 꼭 사오고 싶었습니다. (츄르릅~) 개인적으로는 면을 판매하셔도 괜찮을 것 같다는....

비빔국수는 솔직히 닭고기가 들어간 비빔국수란 느낌입니다.

원래 고추장 양념으로 만든 비빔국수가 탁월하기 힘들기도 하지만 반대로 망치기도 어렵죠. 무난한 느낌입니다. 

비빔국수의 매운 맛을 가게 입구에서 파는 1,000원짜리 아이스 캔디로 식히며 집으로 왔습니다.

입맛이 없어서 뭘 먹을지 고민한다면 꼭 방문하시길 권합니다.

즐거운 면식하세요!