만화 식객의 허영만 선생님이 즐겨 찾는다는 공이막국수에 왔습니다.
간판에서 부터 여기저기 허영만 선생님이 그렸다는 커리커쳐가 사용되었네요.
막국수 가격은 6,000원으로 저렴했습니다.
열린 주방을 사용하고 있었는데, 메밀 반죽하는 시설이 되어 있는 것을 보아 직접 제면하여 요리하는 것 같습니다.
마음 같아서는 명태식혜막국수를 먹고 싶긴 했는데,
"반공이"라는 메뉴가 궁금해서 반공이를 시키기로 했습니다. 가게이름도 공이막국수겠다. 저걸 시켜야 제대로 시켰다고 할 수 있지 않을까 싶어서요.
게다가 옆에 벽에는 허영만 선생이 그린 것으로 보이는 만화에서 "반공이"를 먹는 모습을 묘사하고 있었습니다....고민은 잠깐 했으나 선택에 있어서 여지는 없어보였습니다.
"반공이"는 메밀국수 사리 덩어리 여러개를 채반에 받혀서 나오고, 고명과 육수가 제각각 나와서 직접 만들어 먹는 막국수 입니다. 항상 국수그릇에 온전한 한그릇이 되어 나오는 다른집 막국수와는 확연히 다른 점이었죠.
일단 채반에서 메밀사리 하나를 그릇으로 옮긴 후, 가게에서 직접 담궜다고 하는 조선간장을 한스푼 국수위에 붓습니다. 그리고 김가루, 깨가루, 참기름을 넣으면 막국수를 먹기 위한 기본 베이스는 완성 됩니다.
그 위에 계란, 오이, 열무김치를 고명으로 얹고 육수를 부어 물막국수를 만들어 먹거나, 비빔장을 넣어 비빔막국수를 만들어 먹으면 됩니다. 선택은 자유 입니다.
물막국수 육수는 닭육수나 동치미를 사용하는 다른 막국수 가게와 달리 일본식 소바집에서 먹는 느낌의 쯔유 간장 베이스의 소바육수 같은 느낌입니다. 맛에 있어서는 일단 다른 막국수집과 달리 다양한 맛을 연출해서 먹어볼 수 있다는 장점이 있긴 합니다. 하지만 손재주가 없다면 제대로 맛보긴 힘들 것 같습니다. 막국수면은 식감이 그렇게 뛰어나진 않지만 좋은 메밀향이 나고, 씹어먹는데 무리가 없어서 무난한 느낌입니다.
메밀전병을 함께 시켜먹었는데, 전병소가 많이 들어가서 토실토실한 전병을 맛본 느낌입니다. 막국수도 막국수지만 전병이 괜찮았던 것 같습니다.
대한민국에서 허영만 선생님이라고 하면 식객이란 만화 때문에 먹어주는게 어느 정도 있는게 사실 입니다. 아마도 그래서 그 부분을 최대한 부각시키는 방향으로 인테리어를 한거겠죠.
하지만 그것말고도 충분히 이 집에 와야할 이유는 있는 것 같습니다.
개인적으로는 다음에 꼭 와서 명태식혜를 맛보고 싶은 욕심도 있네요.
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