서울에서 가장 유명한 평양냉면집이 어디냐고 물어보면 참 애매하다.
이전 포스트에서도 정리한 바 있지만 정말 잘하는 평양냉면집들 간에는 평가의 호불호가 크게 갈리기 때문에 순위를 매기는 것은 이런 정보를 찾아보는 개인들에게 큰 의미가 없다고 판단된다.
그럼에도 불구하고 알고 먹으면 더 재미있다는 관점에서 서울에서 가장 유명하다는 평양냉면 3대 계보를 한번 정리해보도록 하겠다.
이번에 3대 계보에 포함되는 냉면집은 아래와 같다.
그 외에 을밀대, 유진식당, 부원면옥등 유명한 집들이 있지만 말그대로 계보 정리다 보니 다루진 않겠다.
2. 장충동 계보
장충동 계보에 있는 집들은 다음과 같다.
현재 장충동 평양면옥은 아들이 관리하고 논현동, 분당의 경우에는 어머니가 직접 관리한다고 하네요. 일산 대동관은 장충동 평양면옥 주방장이 독립해서 만든 집이라고 합니다. (아마 한 계보로 정리하는 걸 원하지 않으실지도...)
개인적인 시식평을 하자면 장충동은 의정부와 우래옥 사이에 있는 느낌입니다. 투명하고 맑지만 육수향은 의정부쪽보단 진하고, 우래옥보단 약한 느낌이죠. 이적씨가 존박을 논현동 평양면옥에 데려가 냉면의 광팬으로 만들었다고 해서 유명합니다.
- 장충동 평양면옥
- 논현동 평양면옥
- 분당 평양면옥
- 일산 대동관
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